Vi segnalo, organizzate dalla Four Seasons alla Locanda dell’ Orso, una serie di serate “tematiche” alla scoperta di nuovi popoli e paesi, attraverso la degustazione dei piatti e dei sapori tipici della loro tradizione culinaria.
La cucina delle Alpi – Piemonte
17 dicembre 2004
Per il primo appuntamento del nostro giro del mondo eno-gastronomico vi proponiamo alcune delle ricette provenienti dalle valli piemontesi del Gran Paradiso.
Tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti provengono da piccoli produttori locali che utilizzano ancora metodi lavorazione tradizionali.
Menu
- Peperoni alla bagna cauda
- Acciughe al verde
- Crostini di segale al lardo e miele di acacia
- Polenta concia
- Brasato di manzo al Barolo con purè di patate e insalata
- Torta del Nivolet
- Vini tipici
€ 22,00
Calendario degli incontri
- La cucina delle Alpi: Piemonte – 17 dicembre 2005
- Sapori del Mondo: India – 14 gennaio 2006
- Sapori del Mondo: Africa – 25 febbraio 2006
- Terre del Mediterraneo: La cucina siciliana – 11 marzo 2006
- La cucina delle Alpi: Tirolo – 25 marzo 2006
- L’Europa a tavola: Portogallo – 8 aprile 2006
Ulteriori dettagli qui
La Locanda dell’Orso, ostello/albergo è situato a 1180 m di altitudine, a poca distanza da Cervara nel cuore del Parco Regionale dei Monti Simbruini.
La Locanda è l’ideale per soggiorni escursionistici nel parco, offre agli amanti della natura e della cultura numerose occasioni: trekking, passeggiate a cavallo, gite in mountain-bike, visite ad aree archeologiche poco conosciute, antichi castelli, rocche e abbazie ricche di fascino e di storia nel vicino centro di Subiaco.
Alla Locanda dell’Orso troverete l’accoglienza di un “rifugio”, con la cucina tipica che vi farà gustare piatti preparati con ingredienti locali e di origine biologica, le torte fatte in casa, un buon bicchiere di vino e quattro chiacchiere in amicizia davanti al camino.
La Locanda dell’Orso dispone di confortevoli e panoramiche camere, da 2 a 6 posti letto, tutte con servizi privati.
La locanda dell’Orso è dotata di:
- Noleggio Mountain-bike
- Palestra di Arrampicata con tre vie di salita
- Tiro con l’arco
Come raggiungerci:
- da Roma: Autostrada A24 uscita Vicovaro-Mandela in direzione di Cervara di Roma
- da Napoli: Autostrada A1 uscita Frosinone in direzione Alatri per Guarcino sp 411 in direzione Subiaco – Cervara di Roma
- da Ancona/Pescara: Autostrada A14 uscita Autostrada A25 Pescara-Roma; uscita Carsoli-Oricola in direzione Arsoli – Cervara di Roma